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Bulgur (aus Hartweizen) aus kontrolliert ökologischem Anbau. Kann Spuren von Soja, Sesam und Schalenfrüchten (Nüssen) enthalten. Bulgur wird aus Hartweizengrieẞ (Durum) hergestellt. Bulgur ist ein Hauptnahrungsmittel im Vorderen Orient, so dass auch die Rezepte vorwiegend in der orientalischen Küche zu finden sind. Bulgur ist eine ideale Beilage und eignet sich zur Herstellung von Suppen, Aufläufen und Salaten. Zubereitung als Beilage (für 2 Personen): 150 g Bulgur (ca. 1,5 Tassen) in 2,5 bis 3 Tassen kochendes Wasser geben, eventuell etwas salzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Vor Wärme geschützt und trocken lager.
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