Valrhona Ampamakia Madagascar Noir 64 70g 1001 Sense

vintage kollektion madagaskar der schokoladenhersteller valrhona bringt jedes jahr eine spezielle single estate chocolate vintage kollektion heraus f r diese schokoladen werden ausschlie lich die kakaobohnen einer einzelnen plantage und nur aus einem erntejahrgang verwendet das macht diese schokoladen so interessant und selten die ampamakia madagaskar noir 64 wird aus criollo und trinitario bohnen hergestellt die ihren ursprung auf einer plantage im sambirano tal haben die plantage ampamakia blickt bereits auf eine hundertj hrige geschichte zur ck die zartbitterschokolade mit einem kakaoanteil von 64 berzeugt durch ihre fruchtigen aromen bereits nach dem auspacken der tafel durchstr mt die nase ein angenehmes duftbouquet mit nuancen von himbeeren zitrusfr chten kakao und vanille dazu kommt ein leichter hauch von hellem holz geschmacklich ist die ampamakia madagaskar ebenso fruchtig aromen von gelben fr chten dazu aprikosen mirabellen und kirschpflaumen werden durch den beigegebenen vanille abgerundet und bilden so eine einzigartige geschmackskreation trotz ihres hohen kakaogehalts schmeckt diese schokoladenkreation keineswegs bitter sondern eher fruchtig s