Κρουασανακια με γέμιση κρέμα κακάο

66% Κρουασάν: Αλεύρι (αλεύρι σίτου, γλουτένη σίτου, ένζυμο: α-αμυλάση, βελτιωτικό αλεύρων: ασκορβικό οξύ, γαλακτωματοποιητές: εστέρες του μονο-και δι-ακετυλο-του νικού οξέος με μονο-και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων και στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο), νερό, ζάχαρη, μαργαρίνη (φυτικά έλαια και λίπη (φοινικέλαιο, φοινικοστεαρίνη, σογιέλαιο), νερό, αλάτι, γαλακτωματοποιητές: μονο - και δι - γλυκερίδια λιπαρών οξέων, πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων, μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ, συντηρητικό: σορβικό κάλιο, χρωστική ουσία: β-καροτένιο, αρωματική ύλη), μαγιά, ιμβερτοζάχαρο, αλάτι, ορός γάλακτος, βελτιωτικό: [αλεύρι σίτου, γαλακτωματοποιητές: μονο-και διγλυκερίδια των λιπαρών οξέων και εστέρες του μονο - και δι-ακετυλοτρυγικού οξέος με μονο - και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων, αντισυσσωματικό μέσο (ανθρακικό ασβέστιο, ένζυμα σίτου, πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων, άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο, ζάχαρη, φορείς γλυκερόλη και προσυλενογλυκόλη, βελτιωτικό αλεύρων: ασκορβικό οξύ, ένζυμα), συντηρητικά: προπιονικό ασβέστιο, σορβικό οξύ, υγροσκοπι κό μέσο: γλυκερόλη, σταθεροποιητές: σορβιτόλη, ξανθανικό κόμμι, γαλακτοματοποιητές: μονο - και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων και στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο, ρυθμιστές οξύτητας: κιτρικό οξύ, διόζικο νάτριο, δεξτρόζη, αρωματική ύλη: βανιλίνη. ΓΕΜΙΣΗ: 34% Κρέμα Κακάο: [ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, νερό, φοινικέλαιο, αποβουτυρωμένο κακάο 10/12, άπαχο γάλα σε σκόνη, αρωματικές ύλες, φουντουκόπαστα 1,0%, σταθεροποιητής: πηκτίνη, συντηρητικό: σορβικό κάλιο 0,1%]